伝統
私たちの物語
私たちのストーリー
2015年に設立されたMybakeryは、本格的なヒマラヤの味を東京に届けるという夢から始まりました。数十年にわたり、私たちは本格的なインドとネパールのダイニングの基礎として進化してきました。
私たちの秘密は、ネパールとインドから直接調達した本格的なスパイスブレンドにあります。
料理だけでなく、Mybakeryはヒマラヤのおもてなしを深く祝福する場所です。ゲストのニーズに優雅に応える温かい雰囲気作りに努めています。
私たちの哲学
新鮮な地元の食材を調達して、誰にとってもAuthenticで印象に残るダイニング体験を作り上げることを信じています。
料理の卓越性
私たちのシェフは何年もの伝統と革新をキッチンに持ち込み、すべての料理が味とプレゼンテーションの傑作となるようにしています。
地域に根ざした
単なるレストランではなく、友人や家族の集まる場所として、地域社会を豊かにすることに献身しています。
“私たちの本格的なヒマラヤンキッチンへようこそ。”
ポウデル・プラカシュ
代表者
私たちが提供する一皿一皿の裏には、食への妥協なき挑戦を続けるチームの情熱があります。新鮮な素材の厳選から、洗練されたレシピの追求に至るまで、私たちは心地よい空間づくりのために心を込めて取り組んでいます。素晴らしい料理は人々を結びつけるもの。私たちのキッチンのこだわりを、皆様と分かち合えることを誇りに思っています。
専門家
専門家に会う
献身的なチーム
30年以上の経験を持つ山本は、私たちのキッチンの中心です。
山本 武
料理長
花子は、その温かいおもてなしで、すべてのお客様にくつろいでいただけるようにしています。
佐藤 花子
ゼネラルマネージャー
新鮮な食材への健二の情熱は、私たちのメニューに革新をもたらします。
田中 健二
副料理長